Ima li išta ljepše od mirisa domaćeg kruha iz pećnice? Još kad miriše na ružmarin i donese morski ugođaj u vaš dom… Idealno kao užina za školu, na posao, a stane i u đep u skijaškom odijelu – provjereno! 🙂 Gotov je za 20ak minuta. Jednostavan za pripremu a još jednostavniji za pojesti u trenu. Mnogi su pitali za ovaj recept, pa eto napokon osvanuo je javno. Ovaj recept je bez glutena, ali uvijek se brašno može zamijeniti ako niste ‘glutenski slučaj’.
Zasuci rukave i zamijesi s ljubavlju
Maslac otopite i pustite da se malo ohladi. Odvojeno pomiješajte mokre i suhe sastojke. Smjesa neka bude malo ljepljiva, ali ako se baš ne može mijesiti rukama, dodajte malo brašna. U smijesu umijesite sitno sjeckani češnjak i sušeni ružmarin. Ja volim više arome u kruhu pa ga stavim dvije žlice. Razvaljati u plahu na papir za pečenje u obliku kvadrata debljine 1 palac i s nožem zarezati na 9 kvadrata. Premazati sa žumanjkom jednog jajeta i na kraju po želji posuti sjemenkama.
U receptu sam koristila ovaj Mix sjemenki koje stavljam na kruh, u salate i u zobenu kašu za doručak. Umjesto Schar beglutenskog brašna mix B, možete koristiti npr. zobeno ili pirovo brašno. Što se tiče maslaca, preferiram baš ovaj Ghee maslac. Ako nemate, stavite običan maslac. U ovu smjesu ponekad dodam i posni sir, ali onda smanjite količinu mlijeka ili dodajte još brašna jer će biti previše tekućine. Začinite po želji, no mislim da su sol i ružmarin sasvim dovoljni. Igrajte se sa sastojcima, ovo je baza koja je meni najfinija. Što se tiče brandova, nikoga ne reklamiram već tražim kvalitetno i cjenovno prihvatljivo. Iako bih voljela da je uvijek ‘Kupujmo hrvatsko’, često naručim i iz drugih zemalja iz provjerenih izvora.
“Bolje jesti kruh s vodom nego pitu s nevoljom.”
Hraniti se zdravo nije skupo i stvarno može biti jako ukusno. Potrebno je samo malo mašte ili neki dobar recept ako sami nemate ideje. Ja se uvijek vodim s onim – manje je više – i na kraju ispadne delicija! Život s manje sastojaka je često kvalitetniji jer onda više cijenite sitnice – tako je i s kuhanjem.
Mala napomena: često dobijem upite i komentare vezane uz količine koje jedem i kalorijski unos. Zapamtite da svatko ima individualne potrebe ovisno o tome koliko se krećete, kojim sportom s bavite i naravno koji su vam ciljevi. Ovo su samo ideje kako da obogatite svoj meni i kombinirate zdrave, a opet ukusne namirnice.
Stay healthy & fit!
Mirna
